Une aventure collective
Il s’agit avant tout d’une histoire originale… Une histoire de passion commune pour les terroirs d’exception !
Celle de 15 femmes et hommes, pour la plupart vignerons de pères en fils ; tous détenteurs d’un patrimoine vivant, riche et complexe…
Tous amoureux de leur terroir et épris de convivialité, d’échanges et surtout de partage !
Leur volonté est claire : mettre en lumière la force d’un collectif afin de promouvoir leur terroir.
Ensemble – et c’est le mot-clé – ils ont fait ce qu’aucun de leurs confrères n’avait réussi à faire auparavant : se regrouper en association, les Grands Crus d’Exception de Champagne, pour échanger et progresser ensemble, organiser des événements et élaborer une cuvée unique baptisée C17 en référence aux 17 villages Grands Crus qui la composent.
Vinification and Ageing
The vinification of this cuvée was carried out in oak, using large casks
(foudres), demi-muids, and traditional barrels.
The choice of these vessels was a natural one, as they bring complexity, aromatic concentration, and a delicate oxidative patina to the wines.
Our wines are then patiently aged for several months before bottling, a new moment of conviviality and shared purpose for the members of our association.